Butifarrón Negro, de Embotits Raima

Butifarrón negro, embutido elaborado elaborado artesanalmente a la manera tradicional por Raima con carne seleccionada de cerdos de Menorca (porc faixat)

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El Butifarrón Negro es un embutido elaborado con carne magra a la que se añade sangre recogida en la matanza, grasas y vísceras cocidas picadas y mezcladas con tocino blanco o "xulla", exclusivamente de cerdos criados en Menorca (porc faixat). Una vez se han añadido sal y especias se realiza el embutido en una fina membrana y se vuelve a cocer.

Embutidos Raima elabora este producto en un proceso que conserva unas pautas tradicionales y que hacen de este un producto casi artesanal.

Habitualmente se consume cocinado, combinado con otros alimentos y a veces con sobrasada, aunque también puede comerse crudo.

 

Presentado en piezas de ±0,200 kg, con envasado al vacío.

 

Debe tenerse en cuenta que, debido al proceso artesanal de elaboración, pueden producirse ligeras variaciones en estos valores.

  • Alto : ± 20 cm
  • Ancho : ± 15 cm
  • Envase : Al vacío
  • Fondo : ± 3 cm
  • Peso : ± 0.200 kg

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