"Cuixot" -"Camot"- Artesano (¼), de Embotits Raima

“Cuixot”, también llamado “camot”, embutido elaborado elaborado artesanalmente a la manera tradicional por Raima con carne seleccionada de cerdos de Menorca (porc faixat)

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El Camot, que en Ciutadella de Menorca se conoce como Cuixot, es un embutido elaborado con carne magra y sangre de sangre de cerdos criados en nuestra isla (porc faixat), picada -casi triturada- y mezclada con especias (pimienta negra, pimentón, canela, anís o hinojo). Esta masa aliñada se embute en la corteza del cerdo, de la zona de la pierna (de donde le viene el nombre), se cose a mano y se cuece largamente para eliminar la grasa sobrante.

El sabor de este fiambre elaborado por Embutidos Raima no es comparable a ningún otro, y sólo puede conseguirse con una elaboración que conserva unas pautas tradicionales y que hacen de éste un producto casi artesanal.Para su consumo, se suele cortar en finas rodajas si se desea consumir crudo con pan y tomate, o en pequeños tacos para hacer a la plancha o en fritos y cocidos. También se presenta como aperitivo.

 

Presentado en cuartos de pieza de ±0,400 kg, con envasado al vacío.

 

Debe tenerse en cuenta que, debido al proceso artesanal de elaboración, pueden producirse ligeras variaciones en estos valores.

  • Alto : ±10 cm
  • Ancho : ±6 cm
  • Envase : Al vacío
  • Peso : ±0,400 kg

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