Pastisseria Artesana Lluís FebrerEn la Pastelería Artesana, de Ferreries, se dedican por igual a los productos más habituales de pastelería o panadería y a las especialidades de la repostería tradicional de Menorca. Al frente se encuentra Lluís Febrer, formado en el oficio en la ya extinta Pastelería Serra, de gran prestigio en su época en Ferreries, y a la que sucedió en 1983 fundando la actual Pastelería Artesana Lluís Febrer.

De esa etapa de aprendizaje surge la determinación para imprimir a esta empresa de carácter familiar un marcado interés por la incorporación de ideas innovadoras sin apartarse de las pautas definidas por la tradición artesanal.

Así, a la elaboración de pastas y pasteles de todo tipo, así como de productos de panadería, han incorporado una línea de productos que, por estar elaborados totalmente sin gluten, son aptos para las dietas que deben seguir los afectados por intolerancia al gluten, como por ejemplo la causada por la celiaquía.


Lluís Febrer obtuvo la Carta de Maestre Artesano (CMA) en 1992 y el distintivo de Empresa con Denominación de Calidad Artesanal (DQA) en 2008, otorgades por el Gobierno Autonómico de Illes Balears. Además hay que destacar que, junto a su actividad profesional como Pastelero Artesano, Lluís Febrer ha desarrollado una destacable trayectoria como pintor, quizá como continuación de su formación superior en Bellas Artes.


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