Pastisseria Artesana Lluís FebrerA la Pastisseria Artesana, de Ferreries, es dediquen per igual als productes més habituals de pastisseria o fleca i a les especialitats de la rebosteria tradicional de Menorca. Al capdavant es troba Lluís Febrer, format en l'ofici en la ja extinta Pastisseria Serra, de gran prestigi en la seva època a Ferreries, i a la qual va succeir en 1983 fundant l'actual Pastisseria Artesana Lluís Febrer.

D'aquesta etapa d'aprenentatge sorgeix la determinació per imprimir a aquesta empresa de caràcter familiar un marcat interès per la incorporació d'idees innovadores sense apartar-se de les pautes definides per la tradició artesanal.

Així, a l'elaboració de pastes i pastissos de tot tipus, així com de productes de fleca, han incorporat una línia de productes que, per estar elaborats totalment sense gluten, són aptes per a les dietes que han de seguir els afectats per intolerància al gluten, com per exemple la causada per la celiaquía.


Lluís Febrer va obtenir la Carta de Mestre Artesà (CMA) en 1992 i el distintiu com Empresa amb Denominació de Qualitat Artesanal (DQA) en 2008, atorgades pel Govern Autonòmic de les Illes Balears. A més cal destacar que, a la seva activitat professional com a Pastisser Artesà, Lluís Febrer ha desenvolupat una destacable trajectòria com a pintor, potser com a continuació de la seva formació superior en Belles arts.


Per saber més sobre Pastisseria Artesana Lluís Febrer pots visitar la seva web Pastisseria Artesana Lluís Febrer a desdeMenorca.com i també pots seguir-lo en Facebook Pastisseria Artesana Lluís Febrer a desdeMenorca.com

Veure el Llistat de Productes Pastisseria Artesana Lluís Febrer a desdeMenorca.com